• Home
    Home This is where you can find all the blog posts throughout the site.
  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Bloggers
    Bloggers Search for your favorite blogger from this site.
  • Team Blogs
    Team Blogs Find your favorite team blogs here.
  • Login
    Login Login form
Subscribe to this list via RSS Blog posts tagged in Silliness

Această postare este tradusă, textul original fiind în limba engleză. Mulțumim voluntarilor care au editat și tradus acest blog!!

În sfîrșit am revenit. A trecut ceva timp și, sincer vorbind, probabil mi-a lipsit mai mult decît credeam efectul cathartic al acestui blog. De-a lungul ultimelor 4 luni am fost cam în totalitate concentrat pe afacere, fapt care a produs două obstacole destul de semnificative pentru oricine încearcă să mențină o activitate precum acest website. În primul rînd, am fost extrem de ocupat. Să gestionezi un restaurant în primul său an nu înseamnă doar să-ți dedici tot timpul lucrului, dar și să traiești constant cu memoria gîndului că niciodată nu îndeplinești mai mult decît 20 % din lucrul planificat pentru o zi, și că ziua următoare va aduce și mai mult lucru. Există și o doză complementară de vină care te face să renunți progresiv la pasiunile tale (ceea ce, evident, nu-i bine pentru sănătatea mintală). Al doilea obstacol în actualizarea continuă a acestui website este un pic mai cinic. Sincer, am început să fim indiferenți față de anumite lucruri. Circumstanțe care anterior îmi trezeau indignare, au început să-mi trezească doar rîsete și apoi nimic. Am fost într-o vacanță frumoasă și acum am revenit în modul de rîs, pe care vreau să-l păstrez. Indignarea persistă, dar e ascunsă sub un paravan de așteptări abisal de joase, fapt care-i un element de bază al gestionării afacerilor în Moldova.

Așadar, pe această notă sumbră, mă voi lansa într-un subiect care, cred eu, va crea un tablou despre ce înseamnă să faci afaceri aici (și care expune o doză de frustrare), dar este orientat spre cum ar putea fi lucrurile. Mai exact, cît de multe oportunități sunt aici pentru oricine dorește să muncească mult și să încerce. Cînd am început să scriu acest articol cu cîteva luni în urmă, l-am întitulat „Lucrul cu furnizorii (sau: Coca Cola, așteptam mai mult de la tine)”. În mod hilar m-am abținut, pentru că nu voiam să menționez tare și răspicat numele Coca Cola. De atunci am pierdut această inhibare (și veți vedea de ce).

Trecînd direct la subiect, iată cîteva motive pentru care Moldova este plină de oportunități pentru oricine își dorește să le înhațe.

b2ap3_thumbnail_batmanNoFs.gif

...
Hits: 10634
0
Location Search Part 1: Moldovan Law on Food Service Establishments

This is the first of a number of entries I'll be making dedicated to the process we're going through searching for a location.

Have you found a location yet?

...is a question that I hear literally every day (many times) and so this series of posts is designed to shed some light on the process of searching for and vetting a restaurant / cafe location in Moldova. Upcoming posts in this series will talk about the real estate market (or lack thereof) and our team's critical analysis of "where exactly is most desireable" in Chisinau. For now though we will start at the beginning. What is required of the location? 

On that note team, we're in for a wild ride. 

First off here is the text of the applicable Law (in Russian - much better for google translate than Romanian). I'm not going to hit all the points of that massive and far ranging document here but it's provided as reference. I want to first add a disclaimer that I have never owned, opened, run or worked in a restaurant in the states. I'm a first-timer. I mention that because while it seems to me that there is an incredible level of detail put into where I can or can't store tea vs. flour vs whatever I am sure that other countries have lots of requirements as well. In the interest of sanitation I understand this to be ok. What confuses me is an obsured level of detail in various other aspects that govern your location and the facilities required. The first bit of this is...

...
Hits: 15683
0
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.